10斤葡萄能酿多少酒,加入3斤白糖可酿制11斤酒


葡萄不仅味道酸甜可口,营养丰富,还可以用来制作成葡萄酒饮用。很多朋友们都不清楚10斤葡萄能酿多少酒,其实也要分为加糖酿制和不加糖酿制的情况,一般来说10斤葡萄可加3斤糖,能酿制出11斤的葡萄酒。如果不加糖的话,那么就只有8斤。


一、10斤葡萄能酿11斤酒



很多朋友们为了保留住葡萄的鲜味,想要在一年四季都可以品尝到葡萄的美味,所以自己酿制了很多的葡萄酒。但是却不知道10斤葡萄能酿多少酒,其实分为两种情况。



【加糖酿制】:如果加糖酿制的话,那么使用10斤的葡萄,配上3斤的白砂糖,最后可以酿制出来11斤的酒,是不是听起来就十分心动呢!



【不加糖酿制】:要是不加糖酿制的话,那么10斤葡萄在经过发酵之后了,去掉其多余的葡萄皮、葡萄籽和葡萄的果肉,最后顶多只能酿制出来8斤的葡萄酒。



想必大家都会感到十分好奇,为什么加糖酿制和不加糖的区别这么大呢?因为葡萄可以酿制出来多少酒,主要是由葡萄中的含糖量决定的,含糖量越高,那么酿制出来的葡萄酒就会越多。


二、不同品种葡萄出汁率不同



选用不同品种的葡萄,其出汁率也是不相同的,一把来说巨峰约85%、赤霞珠约70%、贝达约75%、山葡萄约60%。



并且在自制葡萄酒密封发酵的过程中,其中的营养成分会转化为二氧化碳气体,会丢失其中5%的含量。



除此之外,在自制葡萄的时候,发酵完成之后需要过滤才可以直接饮用,过滤其中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的果肉,会丢失其中5%的含量。



如果你挑选的是巨峰葡萄,那么10斤的葡萄酒可以产出7.5斤的酒,本身可以产生8.5斤,但是减掉其发酵的时候消耗掉的含量,就只有7.5斤了。


结语:通过上文的介绍,相信大家都知道了10斤葡萄能酿11斤酒,如果不加糖的话,只能酿制出8斤酒,希望朋友们在生活中都可以用葡萄酿制出醇厚可口的葡萄酒!


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