3月,水果淡季?突破式水果营销指南相识一下



相对来说,3月份是水果销售的淡季,但是淡季也有可以突破的时机和下一步部署的重要性。


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重要堆头商品




麒麟瓜、凤梨、菠萝蜜、草莓、蓝莓、百香果、芒果系列、牛油果等。


重要的商品布局调整




主要操作思路:3月份主要是应季重点商品的导入和尾季商品退出的转换工作。商品品项无需复杂,但商品布局定位要清楚,重点商品主推,尾季商品压缩组合陈列,中高端商品更多的是作为布局性商品举行引导。


? 浆果类重点操作商品:千禧、红提、青提、无籽红提、黑提,是3月份逐渐要导入的浆果类商品。


? 桃李杏类:与浆果类做好共同,刚刚入季,代价偏高,口感尚有提升空间,台面面积无需过大,只要做好必要的陈列展示即可。比如像油桃、水蜜桃、枇杷,引入式陈列。过季的沙糖桔阴面陈列,因其商品品格不如春节和大量上市期,可阴面端头陈列,作为退出季候商品的过渡。



? 苹果梨、柑橘橙类:过完春节口感品格有所下降,特别是4、5月份后,瓜类和热带果上市后,销售会更低,所以从本月开始,这两类商品的品项要做精简。留下丑橘、赣南脐橙、南非橙、红西柚,南非橙和红西柚组合陈列,过季商品压缩陈列,加速周转。柑橘类品项不要超过5种,梨类以新疆香梨、皇冠水晶梨和贵妃梨为主。苹果类以山东富士、甘肃花牛、黄金帅为主,青蛇、红蛇作为补充性和布局性商品。


? 蕉类:这个季候天子蕉口感代价好,分割为6-7根销售更易于顾客担当。入口蕉同样。对于这个季候国产蕉品格不稳定,不宜主推,可以将天子蕉和入口蕉作为主推商品,国产蕉压缩台面,作为引流商品。


? 瓜类(小甜瓜类):密瓜、甜瓜、绿宝为应季主推,品种不用过多、但所选商品定位要清楚。


? 热带水果:火龙果、红心火龙果、木瓜与瓜类组合,小瓜类和大瓜类由小到大纵向陈列。白糖罐、天蜜定位属于布局性商品,单价稍贵,但口感很好,性价比高,可通过试吃引导提升销量。


? 西瓜类:主推黑尤物、小凤瓜、海南冰糖麒麟瓜。


重点商品先容



? 盒装有机牛奶草莓


口感好、单价亲民


草莓整体要大量陈列


? 百香果+冰糖


做成百香果果汁


教顾客更好的食用方法



? 麒麟瓜,现阶段成熟度非常好,皮薄,甜度高。



▲麒麟瓜切瓜展示


? 3月开始菠萝大量上市,相比菠萝,凤梨削皮后无内刺,处理方便,且凤梨味甜,可以不用盐泡就可以吃。发起凤梨可主推。



▲分切凤梨展示


? 浆果类的草莓、蓝莓、百香果、红毛丹做功效的组合陈列,既量感丰富吸引顾客,还能有效的低落损耗。


? 芒果:小台芒、大台芒、金煌芒、彩芒、水仙芒。小台芒果品格越来越好,代价逐渐走低,可作为目的性商品。彩芒为平凡商品。金煌芒果肉质厚,口感甜,作为季候性和布局性商品可主推,并于牛油果组合陈列。



▲芒果系列


? 3月份热带水果大量陈列,3月中旬可做一场“热带水果节”的运动。


? 蓝莓将于4月份大量上市,本月重点植入。3月份的重点营销也是为下一步的重点营销做铺垫。


希望以上水果商品的指南对你的谋划有所帮助,祝3月大卖!记得返来和中鲜网分享~


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