8月桂花飘香,还不赶紧采点儿,回去做好吃的!



算算日子,这差不多也该是桂花开的时候了,一说到桂花,花花嘴里的口水就开始泛滥了,没办法,桂花不仅花又香又好看,它还能吃!像是桂花糕,桂花藕啊之类的,一听见名字,花花的口水就掉下来了!




桂花怎么吃?


1桂花糯米藕


1、准备好桂花、糯米、莲藕、白砂糖。



2、把莲藕清洗干净,擦干,然后在比较大的那一边,切出大约3CM长的长段,当做帽盖用的。



3、将糯米清洗干净,慢慢塞到莲藕的孔里面,直到塞满。



4、把帽盖上,然后用牙签插牢了,放到蒸笼里蒸透(大约2小时)。


5、把蒸熟了的莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕部分切成0.5cm的厚片。



6、放进一个大碗里,加进去糖、桂花,再用玻璃纸封住了碗口,放到蒸笼上用小火蒸1小时30分钟,然后取出,倒扣进盘子里就好。



2桂花茶


1、把摘下来的桂花用盐水反复清洗、等清洗干净之后,沥干水分。



2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,焖三分钟,掀盖即可,不过喝的话,得等温度降下来哦~



好处:


可化痰散淤,治咳嗽。


3桂花糕


1、准备好原料,鱼胶粉、红糖、枸杞、



2.将鱼胶粉和红糖粉,混合搅匀。



3.准备好一个大盘或大碗,将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒进去,再倒入900G热水,搅拌均匀。



4.再准备另一个煲,放入300G的冰片糖,加热煮化;



5.等冰片糖完全融化后,再倒入步骤3种,已经混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液。



6.继续煮,等到鱼胶粉与红糖粉完全融化,离火,拿开煮好的糖水,完全放凉透。



7.然后准备一个盆,盆底放上冰块或冰水,将凉透的糖水座在冰水或冰块上,要不停搅拌,搅拌至有一定的浓稠的时候;



8.将泡软的杞子与糖桂花倒入,继续不停地搅拌(搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀)。


等搅拌到手感到比之前更变稠的时候,马上移开,不要再放在冰块上。



9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平。再移入冰箱冷藏至完全凝结。


PS:倒入盘里的时候要快,如果最后表面不光滑,有结块,可以用不锈钢容器装一点热水,在表面拖过去就行,会再次变得光滑。



10.取出来切块,然后咬一口!超级好吃!



4水晶桂花糕


1、准备好糯米粉、澄粉、色拉油、白砂糖、水、桂花、蜂蜜。



2、把80克白糖加入200克温水中,搅拌至融化,之后再加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒。



3、再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)



4、在模子内壁刷色拉油,然后把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。


5、先烧水,水开后把容器放在上面蒸30分钟,蒸好后,去掉模具,等凉了后用刀蘸水,切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。



桂花怎么养?


1、喜微酸性的土壤


北方地区养殖的桂花一般都会偏碱,在这样的土壤里桂花是长不好的。


因此每次给桂花浇水的时候要加2~3滴醋。


或者是将硫酸亚铁按照1:1000的比例进行配置,半个月灌根一次。



2、喜欢高温干燥的环境。


给桂花浇水一定要注意,要记住“两多一少”的原则,新梢萌发前要少浇,阴雨天少浇,夏秋季干旱多浇。平时的浇水原则是保持土壤湿润。大约3~5天就得浇水1次。



3、肥料充足才能开花多


春天发芽以后,10天一次充分腐熟的稀薄饼肥水或猪粪液。


7月以后,最好将肥料替换为复合有机肥。


9月初,施最后一次肥料,要以磷钾肥为主,可以用充分腐熟的鱼虾壳,鸡蛋壳等等。



桂花怎么扦插?


1、选择当年生的健壮枝条,而且是要半木质化的那种,比较好成活。



2、剪成10厘米至12厘米长,下端紧靠节下削成马蹄形,上端留2个至3个叶片。



3、准备好纯珍珠岩,或者是纯蛭石,河沙也可以,这种颗粒的比较容易生根。



4、把扦插枝条伤口处浸泡多菌灵容易20~30分钟,进行消毒。


5、将枝条插进基质里即可,记得用珍珠岩的覆盖一层保水膜,为了避免水分蒸发太快。



6、大约1个月左右就能生根了。生根后,换个新的花盆,上盆即可。



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